不能。因为浙江医学定向委培的招生对象是具有医学背景、相关医学专业全日制硕士研究生，而物理化学技术不属于医学专业。因此，不能报考浙江医学定向委培。浙江医学定向委培是为了培养未来医学领域的高层次人才，通过一定的资金资助、教学资源、科研平台等支持，使医学专业的学生在系统掌握医学基础理论和临床运用能力的同时，具备更加广阔的视野和更加深入的专业研究能力。如果想要成为一名医学领域的高层次人才，可以选择其他途径进行进修和深造。

不能。因为浙江医学定向委培需要报考的专业为临床医学、基础医学、医学技术等相关专业，物理化学技术并不包含在其中。如果想申请浙江医学定向委培，需要选择相关的专业进行考试报名。同时，对于想要从事医学相关工作的人，在专业学习的同时，也需要学习相关的医学知识和技能，不断提升自己的综合能力和竞争力。