刺身生蚝是一道经典的日本料理，以下是一种常见的吃法：

1. 准备工作：将生蚝洗净，剔除杂质，保持新鲜和卫生。

2. 准备配料：切一些柠檬片、酱油、芥末酱等。

3. 上桌：将生蚝整齐地摆放在一个盘子上，保持其美观。

4. 搭配佐料：将配料放在小碟中，每个人根据自己的口味选择佐料。

5. 品尝：用筷子夹起一片生蚝，蘸入酱油或芥末酱中，可以挤上一些柠檬汁，然后放入嘴中慢慢咀嚼。请注意，生蚝最好在新鲜时食用，以确保其口感和风味。此外，生蚝可能带有细菌，所以在食用前要确保其清洁和熟透。

1.

将生蚝的肉翘起,用生粉水反复冲洗,洗净后用放入加了盐水的沸水中焯过;

2.

迅速放入冰块和凉开水中浸泡,时间约10分钟;

3.

用芥辣和生抽调汁,10分钟后把生蚝从冰桶中拿出摆盘即可食用。