1、高碑店豆腐丝

高碑店豆腐丝产于河北高碑店，采用伏地大豆为原料，经筛选、浸泡、磨浆、煮沸、除渣、凝固、压片、切丝、卤煮、捆把等工序制成。

2、驴肉火烧

保定的驴肉火烧称为保定第四宝，驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。

3、保定铁球

保定铁球外表明光铮亮，其内部结构复杂，球内有球，两个为一副。

4、保定面酱

保定面酱质量优良，久负盛名，是理想的烹饪调料。