椰子饭的皮可以吃

1.糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾干待用；

2.取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓤，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶或沸水，用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3—4小时，糯米熟透胀满后取出

3.待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件，装盘即成。

椰子饭的皮可以吃，而且含有丰富的食物纤维和营养物质。椰子饭加热时最好用微波炉或蒸锅加热，避免使用煮沸的水或油炸。

对于微波炉加热，将椰子饭打开一半放入微波炉中，加热时间根据个人口感而定。当椰子饭表面出现水气时即可取出享用。

对于蒸锅加热，将椰子饭放入蒸锅中蒸10至15分钟，取出后即可食用。无论哪种方式，加热时要注意不要让椰子饭过度热，否则会破坏其口感和营养成分。

椰子饭的皮可以吃，但是通常不是很受欢迎的部分，所以很少有人会选择食用。对于椰子饭的加热方式，最好使用蒸的方式，可以保证椰子饭的口感和味道更加地鲜美，也不会破坏椰子饭中的营养成分。

如果没有蒸锅，也可以放在微波炉或烤箱中进行加热，但要注意火候和时间的掌握，以免影响椰子饭的口感和品质。总之，椰子饭是一种非常营养美味的食品，也是一种极具特色的美食文化，应该得到更多人的喜欢与关注。