1、宁陕豆腐干

宁陕豆腐干是陕西省安康市宁陕县的特产。宁陕豆腐干，色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，有筋丝和弹性，晶体发亮，带油润，气醇郁，咸度适宜，营养丰富，清香可口，有健脾胃、增食欲的功效。

2、宁陕蛋饺

用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。这是一道地道的家常名菜，蒸蛋饺，蛋饺蒸鸡，蛋饺猪肚…… 蛋饺是必不可少的一道节日菜之一。

3、宁陕娃娃鱼

宁陕娃娃鱼是陕西省安康市宁陕县的特产。宁陕县气候湿润，森林茂密，溪河纵横，是娃娃鱼的适生区。近几年，该县将人工养殖娃娃鱼作为全民创业的重点产业来发展，使得该县娃娃鱼数量约占全国总量的一半。

4、宁陕炒腊肉

炒腊肉是宁陕一道风味独特的农家菜，口味咸鲜，色泽美观，柔韧耐嚼，香味浓郁。在宁陕主要拿它和当地的特色农家菜搭配，如干萝卜卷、皮豇豆、洋芋粑粑等等。

1、洋芋粑粑炒腊肉

2、酸菜鱼

3、宁陕娃娃鱼

4、宁陕豆腐

5、宁陕香菇

6、血粑粑

7、神仙豆腐

8、宁陕蛋饺

9、土豆爸爸

10、炸酱面

宁陕县饮食风味颇佳，山珍奇味极为丰富，且物美价廉，百吃不厌。如清热解暑的神仙豆腐、蕨粉皮、乡土味十足的油炸洋芋片、竹笋炒肉、血粑粑、木耳焖土鸡、洋芋粑粑等农家菜肴，再加上一瓶酒味醇香的自酿农家包谷酒，就可以品味到城里无法品尝的绿野仙踪，感受到城里人难以体会的山野风情。

宁陕县有许多美味的小吃，以下是整理出的十大名小吃：

1. 油菜花饼：用当地出产的油菜为原料，和面制作而成的小饼，饼体松软，香甜可口。

2. 炒米粉：将米粉切成丝状，搭配豆腐干、大葱、辣椒等配料炒制而成，口感鲜美。

3. 羊肉泡馍：新鲜的羊肉块和面粉制成的馍馍，再加上酸菜、面条、豆腐等配料，味道浓郁，口感独特。

4. 烙饼：由麦面、鸡蛋和油等食材烙制而成，口感香脆。

5. 炒圆子：以小米粉为主要原料，配以多种蔬菜和肉类制成，口感嫩滑。

6. 卤肉米线：将鸡肉、豆皮、木耳和米线烹制在一起，配以特制的卤水，口感鲜美。

7. 羊肉汤面：用清汤熬制的羊肉汤和细面条搭配，再加上香菜和辣椒油，味道鲜美。

8. 油泼面：将辣椒油和花椒粉混合后浇在面条上，再加上葱花、香菜等调料，口感辣香。