根据目前的规定和操作流程，深圳北到汕尾的高铁换乘需要出站。乘客需要在深圳北高铁站下车，通过车站内的出站通道，前往另一个高铁站台。在汕尾高铁站，乘客需要重新进站，进行安检和检票手续，然后乘坐下一趟前往目的地的高铁列车。因此，乘客需要留出足够的时间进行换乘，确保不会耽误行程。

高铁换乘不需要出站。无论是高铁转动车还是高铁转火车,在站内转车换乘时,都可以直接走便捷换乘通道进入候车大厅乘车