南京理工大学材料科学与工程专业的就业情况总体上是非常不错的。该专业毕业生具备深厚的理论基础和实践能力，能够适应多种行业的需求。

首先，从毕业生的就业率来看，南京理工大学材料科学与工程专业的就业率一直保持在较高水平。这主要得益于该专业在培养过程中注重学生的实践能力和创新思维，使得毕业生具备较强的竞争力。

其次，从毕业生的就业方向来看，材料科学与工程专业的毕业生可以选择在半导体行业、新能源行业、传统制造业以及军工企业等多个领域就业。这些行业对于材料专业人才的需求量大，且薪资水平相对较高。特别是随着国家对基础科学的重视程度不断提高，材料专业的发展前景更加广阔。

此外，南京理工大学材料科学与工程专业还与多家知名企业建立了良好的合作关系，为毕业生提供了更多的就业机会和实习机会。这些企业不仅提供了良好的工作环境和薪资待遇，还为毕业生提供了广阔的发展空间和职业晋升机会。

综上所述，南京理工大学材料科学与工程专业的就业情况良好，毕业生具备较强的竞争力和广泛的就业前景。当然，就业情况还会受到个人能力、兴趣、职业规划等多种因素的影响，因此建议毕业生在就业过程中要充分了解自己的优势和不足，制定合适的职业规划，积极寻找适合自己的就业方向。