根据《职业暴露限值-热环境》(GBZ/T 189.5-2007)国家标准，室内工作场所的高温定义如下：- 高温：室内工作场所的温度大于等于28℃；- 极高温：室内工作场所的温度大于等于35℃。需要注意的是，这个国家标准是适用于室内工作场所的温度评价，对于户外工作或其他特殊工作环境，可能有不同的标准。具体温度标准可能会因地区和工作性质的不同而有所变化，可以进一步咨询相关政府部门或行业管理机构。

我国气象学上，气温在35℃以上时可称为"高温天气"，如果连续几天最高气温都超过35℃时，即可称作"高温热浪"天气。世界气象组织建议高温热浪的标准为：日最高气温高于32℃，且持续3天以上。