如果是干云丝，则是用沸水（热水）中烫开后捞出控干水分，与香菜拌着吃比较美味。

一种黄豆制品，称为“云丝”，多用于凉调或者小炒，黄豆做成，味道鲜美有营养，食用前需发泡至软后，即可加作料或者蔬菜食用。

扩展资料

凉拌香菜云丝是夏天最佳的开胃凉菜，云丝口感软弹有嚼劲，而且很容易泡发，用热开水泡发，一会就泡开了，免去了油烟之苦。

简单做法

1.干云丝放入沸水中烫开后捞出控干水分。

2.香菜洗净切碎。

3.云丝和香菜放入容器中，加盐、生抽、鸡精，糖，麻油及少许辣椒油拌匀即可。