顺丰速运是国内快递业务中的佼佼者，服务十分快捷，从开封到山东的运输时间因不同地点而异。一般来说，顺丰承诺对商业包裹的运输时限不超过48小时，而对于个人相关包裹，一般情况下运输时间在4天左右。但需要注意的是，如果出现天气、交通堵塞或其他不可抗力因素，发货时间也可能会延长。因此，在使用顺丰服务时建议提前做好合理规划，以保证货物能够准确地到达目的地。

开封到山东的顺丰一般要三天以内。