新鲜的滑子蘑不焯水可能会有毒，如果是干的滑子蘑只要泡发就可以了。

滑子蘑属真菌门，层菌纲，伞菌目，球盖菇科，环锈伞属。其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用。