嘉兴市的五星级大酒店有以下几家：

1. 嘉兴博雅酒店：位于嘉兴南湖区迎宾大道 88 号。

2. 浙江南湖国际大酒店：位于嘉兴南湖区鸳湖路。

3. 世茂花园大酒店：位于嘉兴秀洲区 320 国道嘉兴段七号桥。

4. 嘉兴阳光大酒店：位于嘉兴市南湖区中山东路 1628 号。

5. 嘉兴富悦大酒店：位于嘉兴市南湖区中环西路 28 号。

这些酒店都具备五星级的设施和服务标准，可供您选择入住。