从浙江湖州到江苏省盐城市的顺丰快递，一般需要经过1-2个中转站。具体的中转站数量可能因快递公司内部路由规划和运输情况而有所不同。

通常情况下，顺丰快递会在相邻的省份之间进行中转，以完成快递的传递。在特殊情况下，比如疫情等原因，可能会影响到快递的中转站点和运输时间。

如果您对具体的顺丰快递路由和运输情况有疑问，建议联系顺丰快递的客服或者在顺丰快递的官方网站上查询具体的路由信息。