如果非要让砂锅放在电焐煲中加热，不能放在他那不管，那一定多多加水，让砂锅泡在水里面，也不要让他自己搁那自己烧，会使砂锅炸裂的。

传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。