山东专科投档率百分之九十九是指在某一批次的高职（专科）招生中，山东考生的投档率达到了99%。投档率是指在某一批次的录取中，符合院校要求被录取的考生人数与报考人数之比。这个比例越高，说明该批次的竞争越激烈，录取难度也相应增加。这里的百分之九十九意味着几乎所有报考山东高职（专科）的考生都被录取了。这是一个比较显著的数字，说明山东高职（专科）招生全省范围内的竞争非常激烈。