当然是内蒙特产，炒米是糜子米炒熟的，经常使用可以增强胃功能，饱食感很强，在古代曾是成吉思汗的军粮。炒米可以直接吃，也可泡食，一般是泡在奶茶里（内蒙古奶茶，砖茶牛奶茶，味咸）或者酸奶里面，味道很好。内蒙古的名吃之一就是奶油拌炒米，牧民自酿奶油和炒米拌在一起香滑脆爽，别有一番滋味。