去桥上看洪崖洞的方法：

上千厮门大桥是观赏重庆洪崖洞全景的绝佳地点之一。

以下是具体步骤：

1. 前往千厮门大桥，可选择乘坐轻轨3号线到陕西路站，步行10分钟即可到达桥头。

2. 到达桥头后，可以先欣赏江景，然后寻找一个合适的角度观赏洪崖洞全景。

3. 建议选择桥头靠南侧的位置，可以看到洪崖洞以及对岸的解放碑和南滨路景区。

4. 如果嫌桥头人太多，也可以选择千厮门公园内的一些高地观景点，例如龙井山公园、朝天门广场等。

5. 完成观赏后，再沿桥南步行至洪崖洞入口，进入洞内领略其中的历史文化和美食特色。