首先要确定自己想要哪些菜，然后去询问餐厅领班价格．盘子的尺寸，然后多问几家就不会吃亏了．如是包钣的话．可以订准备数量的八成，并告给领班多准备二成的量但不要急于加工．到时根据情况再说，一般饭店会允许的． 如果有电话的话可以打电话，不用给钱只需要说订的时间还有姓名，如果想具体订哪桌也要告诉他们，但如果是你去饭店订一般会收50或100的订金，不过以后会退给你的