1. 订酒席需要交定金。

2. 这是因为订酒席需要保证一定的预订量，以确保场地和服务的安排。定金的交付可以作为一种保证，确保双方的交易顺利进行。

3. 定金的数额通常是根据订酒席的规模和价格来确定的，一般来说，定金的数额会占到总费用的一部分。具体的定金数额可以根据酒席的具体情况和商家的要求来确定。