兽医学。扬州大学是一所综合性大学，共有120多个专业，汉语言文学、农学、兽医学、化学、数学与应用数学等6个专业为国家重点特色专业，其中兽医学最强，在全国评估中或A-，是扬州大学评估最好的专业。