海口有多处地方可以品尝到椰子饭,这是一种将米饭放入椰子中蒸制的传统美食。
以下是一些推荐的就餐地点:
龙泉人椰子鸡汤(龙昆南大润发店) 位于海口龙昆南路56号龙泉家园一楼铺面,这里提供的椰子饭是将糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟,具有浓郁的椰香和独特的口感。
琼菜王美食村 位于海口金垦路金牛岭公园南门处,这里的椰子饭也是采用相同的制作方法,是一种兼具美观和美味的传统小吃。
椰子饭在海南琼海、文昌等椰子种植较多的地区非常受欢迎,经过改良后,现已成为全岛餐饮店中的常见美食。在海口的大小饭馆中,游客都可以品尝到正宗的椰子饭,这种美食不仅好看,还好吃,是将新鲜椰子切开顶部,倒出椰汁后,将浸泡好的糯米填入椰子内,加入白砂糖、椰汁和鲜奶,然后用椰肉封口,在沸水中煮几个小时,自然冷却后切成小块装盘,白色的椰肉与琥珀色的糯米相间,口感硬软相间,甜糯可口