可以吃

九转大肠”却是中国四大鲁菜之一，九转大肠，是济南九华林饭店的老板在清朝光绪年间创立的一道名为“红烧大肠”的菜肴，后来又做了几次改良，味道得到了极大的提升。很多名人都会在这家店里摆上一道“红烧大肠”。这就是“九转大肠”的由来。

九转大肠当然可以吃啦。

九转大肠又是鲁菜中非常经典的菜肴之一！这道菜是从红烧大肠改良而来的，具有酸、甜、香、辣、咸五味的特点。由于大肠要先煮后炸再烧，成菜后色泽红润，口感软中带韧，让人回味无穷