传菜员应该是餐厅服务员中最辛苦的，但也是最没有烦恼的，应该基本不会接触到客人，所以投诉的事情也不会落到自己身上，如果你是刚毕业的或者是刚接触酒店这个行业，是应该从这个职位先做起，一段时间后，如果你的表现好，有可能会被调到大厅或者包厢服务，这就对你的灵活能力有需要了，因为世上最难伺候的就是人，尤其有些人的素质不高，对菜品的不满或是自己的怨气都有可能把火发到你身上。

但是不要害怕，有处理不来的事情就找主管或者经理，不要自己承担。一般传菜员的工资不太高，苏州这边的行情是1300左右