罗马军队撤退后，携带大型獒犬留在欧洲南方，后来这些犬便以猎取野猪闻名。

中世纪时，德国罗维纳的饲育者把此罗马品种和土著牧羊犬配种成罗威纳犬。罗威纳肉店店主专门用此犬看守家畜或做警备用， 因此又称罗威纳肉店犬。

19世纪初，德国法律禁止传统追赶牛群方式，家畜类改由铁路运送，罗威纳犬声望也随之下降。

1900年，罗威纳犬迷努力让此犬名气回升，于1930年把此犬传入英国及美国。