扬州目前没有“正宗淮扬菜十大饭店排名”。

不过，以淮扬菜为主的知名饭店有：得胜桥富春茶社、来鹤台富春酒楼及其他连锁店，冶春茶社及连锁店，趣园茶社、扬州宴、狮子楼、锦春大酒店、西园大酒店、迎宾馆、陈记、等等。

像顺水楼、五亭吟春、东方美味大五酒家这些都是淮扬菜家常菜，办酒席为主。