旱改水项目意思是指在农田建设时，将旱地改造为水田。

旱改水有利于农业增产、农民增收。对现有的中低产田和低洼易涝地进行“旱改水”改造，能够有效提高土地的产出效益，形成稳定的生产能力，做到藏粮于田。