用铝锅盛放的猪油不可以食用，人食用用铝锅盛放的猪油后会危害人体健康。

铝锅主要成分为铝金属，铝金属容易与空气中的氧气发生氧化反应而产生铝离子，用铝锅盛放猪油会导致铝离子游离到猪油中，人食用猪油时会摄入过量铝离子，不利于人体健康。如果要盛放猪油，应该用铁容器或者陶瓷容器盛放猪油。