新化人因手艺而出名，新化是有名的“三匠之乡”——铜匠、铁匠、泥瓦匠。

除此之外，新化还是梅山文化的核心区域，是中国梅山文化艺术之乡、中国蚩尤故里文化之乡、全国武术之乡、中国山歌艺术之乡、中华诗词之乡。