斗鱼割韭菜指的是平台的运营商想尽一切方法压榨老玩家，周而复始。

韭菜是一种生命力旺盛的植物，当地上部分被割之后，就会依靠鳞茎短期内再生长出来，所以很多事情反反复复便被称为“割韭菜”。