据最新消息，天津山姆超市已于2021年2月20日开业。因此，初一是否营业目前还没有明确的答案。建议关注超市官方网站或致电超市客服咨询最新情况，并遵循当地疫情防控相关规定前往购物。同时，也希望大家注意个人防护，减少不必要的外出，共同抵御疫情，保持健康。