用蛋黄可以制作蛋黄酥，制作方法步骤如下：

1、猪油30克，低筋面粉60克混合均匀成为光滑的面团，静置10分钟；

3、由下往上卷起，竖着放置面团，再一次擀平；

4、红豆沙每份15克，包住蛋黄；

6、放入预热好的烤箱中层，200度烘烤20分钟即可。