一、材料：

纯牛奶、鸡蛋、蜜豆、草莓、白糖。

1、牛奶倒入锅中加热，但不能煮沸；

2、趁热倒入碗内，等待牛奶表层结出奶皮；

4、鸡蛋取蛋白放入碗内，加入2勺白糖搅拌均匀；

5、蛋液倒入牛奶液中搅拌均匀；

6、用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡；