食材：爬沙虫。

配料：鸡蛋、淀粉、草果粉和食盐。

做法：

1、爬沙虫买回来后，用水冲去表面沙子，用剪刀开肠破肚，摘除内脏，再次冲洗干净，倒入碗中，打入1-2个鸡蛋，淀粉和食盐，用筷子拌均匀，使爬沙虫糊满蛋糊后待用。

2、菜油加热后倒入爬沙虫，用小火煎至微黄，即可装盘上桌食用。

用料沙虫适量玉米油适量炸沙虫的做法冷锅下油，待油烧到六成热时放入晒干的沙虫，小火翻炒，一边炒一边观察沙虫的颜色，待七八分钟后沙虫变成金黄色即可

食材用料

沙虫 45只，淀粉 一汤勺，盐少许，椒盐 少许，鸡精 少许

做法步骤：

步骤 1

首先将去沙翻好的沙虫，加少许盐，少许鸡精腌制。

步骤 2

加入淀粉抓匀。

步骤 3

锅内倒入适量油，油温七成热时，放入沙虫，小火慢炸

步骤 4

炸至金黄捞出，再撒上适量椒盐，上桌就可以直接吃了。