兰州拉面，当地人都叫兰州牛肉面。兰州牛肉面的特点是汤非常清，用的是当地的黄河水，加上红红的辣椒油，加上绿油油的葱花，又细又长的雪白的拉面，再加上新鲜的牛肉和诱人的牛汤，正所谓当地人描述的那样，一清，二白 ，三红，四绿。非常诱人，香气扑鼻。兰州位于中国的西北部，是甘肃省的省会，该城市有其独特之处，黄河穿城而过，冬暖（家家有暖气）夏凉，是个避寒避暑的好地方。

甘肃兰州。兰州拉面特点，一清，二白，三红，四绿。

兰州拉面是青海人开的面馆称之为兰州拉面。