不一定。

贵州豆干带有臭味的是臭豆腐。

臭豆腐是一种以黄豆为主要原料,经过发酵制作而成的食品,有着独特的味道和口感。在贵州等地,臭豆腐也被用于制作豆干熟食,因此贵州豆干熟食中有时会带有臭豆腐的味道,这是一种比较特别的口味,不是所有人都喜欢的。

它只经历简单短暂的发酵过程，区别于普通豆腐，所以它闻着有一丁丁点儿臭，但这并不影响它的口味，并因此吃起来很香倒成为它的光环，口感劲道、柔绵…