那当然是西拉子酿造的葡萄酒啦！在澳洲，最常见的红酒应该是西拉子了，入口很爽！！西拉子(Syrah)深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，象葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。有个特别的现象就是吃辣后，喝西拉子酿的葡萄酒会中和辣味，并有甜甜的味道在味蕾绽放~~推荐澳洲的奔富及黄伟袋鼠！京东、酒仙网、酒任性商.城都可以买的到，不过酒任性商.城貌似价格比较平稳而且不高，所以我选择了尝试新商城，产品正货！会持续关注~

如果是川菜或者湘菜的话，其实并不是特别适合配红葡萄酒的，比较合适的是配一些冰镇的起泡酒，莫斯卡托白等，这些比较爽口。如果非要喝红酒的话，个人觉得梅洛或者黑皮诺比较适合配这些重口味的菜。

川菜湘菜可是国人最爱的菜系，川菜麻辣可口，湘菜香辣美味！因为口味比较重，所以和红酒还是可以搭配的，例如法国波尔多的传统红酒；但是如果搭配一些甜酒，特别是稍微冰镇一下的甜酒会降低口腔内的辛辣感觉，可能更适合我们的口感哦！

常见的甜型葡萄酒主要是白葡萄酿造，如普通甜白、晚收甜白、Asti、冰酒、贵腐等，可以根据需要来选择哦！