烧腊在口味上和做法上都有非常大的区别。烧腊外皮多焦脆，内里鲜香可口。整体口味偏甜，深受老百姓的喜爱。烧腊的种类也丰富多样，消费者可以吃到很多美味。烧腊每年的销量与餐饮业其它食物相比，是非常可观的。一天的利润可以达到600元，年利润实现30万元以上。