盐炝蟹吃法：把蟹切割成一小块摆盘，吃时蘸陈年老酒或白醋，也可以加点白砂糖。

下面来看看做法步骤：

咸呛蟹的作法：

主要材料：海蟹2只

辅材：盐适量

流程

1.选购活海蟹二只，越肥就越好。

2.将蟹放到高宽比的纯粮酒中侵泡一会。

3.十多分钟后将纯粮酒扔掉，把蟹用保鲜袋扎牢放进冰箱冷冻5钟头以上。

4.调配食盐水，按二斤水500克盐的占比完全融化，留意不能用沸水，最好凉白开水。

5.将蟹去保鲜袋放进食盐水中。

6.在蟹上压上一个碗上边盖上保鲜袋，腌渍15-20钟头就可以服用。

7.腌渍好的呛蟹。

8.切割成一小块摆盘，吃时蘸陈年老酒或白醋，天赋加点白砂糖。

小提示：

腌渍好的呛蟹捞起来后用薄膜袋各自包装立即放进冷冻箱，要是冰不融，肯定不变黑放一年都没问题。非常少吃螃蟹的人需备点药，以防胃肠不好，腹泻，由于尽管呛蟹是腌过的，但是还是生的。

螃蟹营养价值：

1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

2.蟹黄中的胆固醇含量较高。

3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4.螃蟹中含有丰富的维生素D。

红膏炝蟹红膏炝蟹(鲜咸适中，膏红味美)主料：红膏蟹（即雌梭子蟹）1只辅料：精盐、白酒、姜、葱各适量。

制法：用冷却后的开水把盐调拌均匀，加入姜、葱、白酒适量，放入鲜蟹，腌渍15小时取出。装盆时斩去蟹脚，蘸醋食用。特点：鲜咸适中，膏红味美