米酒里面含有酒精 ，只不过较少 。一般不论做什么酒 ，无论是果酒，还是米酒之类的，都会含有酒精 ，区别是酒精含量多还是少 。一般酿酒需要的原材料有酒曲 ，酒曲是至关重要的 ，没有酒曲就酿不成 ，有了酒曲 ，酿酒的原材料才可以发酵 ，从而慢慢形成酒。

有酒精。

米酒又叫酒酿,是用蒸熟的糯米拌上酵母菌发酵而成的一种甜酒。米酒含有少量的酒精，主要成分是氨基酸，葡萄糖，还含有丰富的矿物质。

有酒精。米酒是用大米加酒曲发酵而形成的，其做法跟饮用酒的做法类似，也是含有酒精的，一般酒精含量都会低于3%，所以喝米酒也是不能开车的。