不管是壤土种出来的、营养土种出来的还是营养液种出来的蔬菜，都是可以吃的，只是营养基质形态不一样，不会有害处。

营养土是为了满足幼苗生长发育而配制的，含多种矿质营养，疏松通气，保水保肥能力强，无病虫害。营养土一般由肥沃的大田土、腐殖质与腐熟厩肥混合配制而成。