如果爆米花不脆了，可以尝试以下方法使其变得特别脆。

首先，确保使用新鲜的爆米花种子，因为老化的种子会导致爆米花不脆。

其次，使用高温油进行爆炒，如植物油或椰子油，这样可以确保爆米花迅速膨胀并变得脆。

另外，可以在爆米花中加入一些特别的调味料，如奶酪粉、糖或香料，这样可以增加口感和味道。

最后，确保在爆炒过程中不要过度搅拌，以免破坏爆米花的脆度。