沙县板鸭既可以清蒸也可以炒，是一道非常色香味俱佳的美食

沙县板鸭相对于其他鸭肉美食，以酱烤和卤汁烤的方式更为普遍，但也有一些地方会采用清蒸和炒的方式制作

清蒸的沙县板鸭肉质鲜嫩，回味悠长，而炒制后的沙县板鸭则更为香脆可口

沙县板鸭的烹饪方式还有很多种，如烤乳猪、烧仙草、卤牛肉等，每一种都有其独特的口感和风味，值得一试

蒸，炒都可以，蒸的时候底下可以放几块白果一起，炒的时候和蒜苗一起好香啊