食材清单

金针菇 适量 、 土豆 两个 、 大海虾 1500g 、 油 适量 、 蒜瓣 六个 、 香葱 一根 、 黑木耳 50g 、 白木耳 一朵 、 荠菜 适量 、 肉片 1000g 、 菠菜 适量

烹饪步骤

步骤1/13

虾剪去头须开背去泥肠。

步骤2/13

蔬菜洗净沥干水.

步骤3/13

黑白木耳

步骤4/13

生菜

步骤5/13

妈妈菜园里的荠菜和菠菜

步骤6/13

菌菇

步骤7/13

猪血

步骤8/13

芝麻酱+花生酱+韭菜花酱+红腐乳汁+红腐乳+生抽+清水+盐

步骤9/13

土豆切条下锅炸

步骤10/13

土豆条

步骤11/13

锅加热放油炸虾

步骤12/13

炸制皮酥盛出备用

最后一步

另起油锅加葱姜蒜爆香,加花椒胡椒陈皮一块，加入一个浓汤宝加入热水熬煮倒入炸过的虾.

（1）虾洗净，去须，背部开刀去虾线。

（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。

（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。