苹果果肉细胞的特有结构包括细胞壁、叶绿体和细胞核。细胞壁是由纤维素和其他多糖组成的坚固外壳，为细胞提供支持和保护。

叶绿体是负责光合作用的细胞器，含有叶绿素，能够吸收阳光并将其转化为能量。

细胞核则包含着遗传物质DNA，指导细胞的生长和功能。这些特有的结构使苹果果肉细胞能够保持形态稳定，进行光合作用，以及传递遗传物质，从而维持生命活动。

果肉细胞一般是营养组织，它体积大，细胞壁薄，有中央大液泡。