米线发源地为中国云南。米线又名米粉、米丝或米面，是中国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

米线发源地是云南好吃得很，欢迎来品赏

米发源地是云南，云南有过桥米线，小锅米线，凉米线，最好吃的是蒙自米线，云南过桥米线的传说是有一对农家夫妻，丈夫在地里干农活，妻子去给她送午饭，感觉你煮好了的米线，送到地里面就会凉，后来想了一个办法，用一个瓦罐子把煮好的鸡汤用罐子装好，带着米线去给她老公送饭，到地里再把米线把罐子里，这样他老公就吃上热乎的饭了，后天人们就把它改成了过桥米线。