潍县菜的话，潍坊泛海大酒店附近的胡家牌坊的八大碗不错，花费不多，二百来块吃得很好，再就是鸢飞大酒店附近的潍坊人家，知名度可以。

当然是鸢飞大酒店了，因为鸢飞大酒店是五星级酒店，是最高档次的酒店，无论是环境还是饭菜质量，包括服务质量都是最好的。