杭州退休最低标准的计算方法如下：以2021年为例，杭州市职工退休最低标准=4200元/月，按80%计发，即杭州退休最低标准为4200×80%=3360元/月。另外，杭州还规定了不同年度的退休最低标准，每年都会根据经济发展情况进行调整。