未来具体的开酒店日期，需要根据当地政府的疫情管制政策而定。但是，酒店很可能会调整其运营策略以满足安全和卫生要求，可能会关闭一些公共设施或提供更少的服务，这些都要视当地情况而定。因此，如果你计划在开封维也纳酒店过年，最好事先查询酒店的营业状态，以了解最新的服务和预订规定。