又到了螃蟹 肥美的时候，螃蟹选多大这是有讲究的。阳澄湖大螃蟹，在阳历10月下旬开始，螃蟹尤其肥美，我们挑选螃蟹，个头大小并不影响口感，3两半和2两半，基本上感觉不出多少差别来。如果不是送人请客，自己吃，大小适中即可。重要的是好吃，肉质结实，而不是看着唬人。

相对而言母蟹2.5两左右，公蟹3.5两左右是性价比较好的。