将新鲜苕皮用食品袋包好，放进冰箱冷藏或冷冻保存。苕皮是常见的食材，适以红薯淀粉或马铃薯淀粉为主要原料制作而成。苕皮的烹饪方式多样，可以凉拌吃、炒着吃、制作火锅等。苕皮可以搭配肉片、鸡蛋、蒜苗、豆瓣酱等佐料制作苕皮回锅肉。苕皮可以搭配腊肉、葱段等食材制作苕皮炒腊肉